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ワインとラウンジ
 
料理一例
 
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スープ一例
 
デザート一例
 

■オテル ドゥ 八ヶ岳テラスをお選び下さったお客様に差し上げたいのが、なにより優しい安らかな時間です。

そのための環境、香り、音楽、空気、水。そして体に心地よいお料理。
名古屋の名門仏レストランChez KOBEを修行の場に、Rひらまつやジョエル・ロブション及びタイユヴァン・ロブションでの経験豊富な浅井シェフにご指導頂き、料理の端くれを学ばせて頂きました。

素材を活かすイタリアンにも共鳴し、シンプルに真心の伝わる料理をめざしています。

オーナーの私が作り、私が提供しています。お客様のおいしい顔をじかに拝見する事がやりがいです。
私の心がお料理から伝わるでしょうか?どうぞそんなコミニュケーションもお楽しみ下さいませ。

 
 


オテル・ドゥ 八ヶ岳テラス
長野県諏訪郡富士見町境12067-860 TEL 0266-66-3680 MAIL yattera@gaea.ocn.ne.jp